v congresso mineiro de engenharia de alimentos

de 10 à 13 de Abril!

Programação

1º Dia

10/04/2019
1º Dia

2º Dia

11/04/2019
2º Dia

3º Dia

12/04/2019
3º Dia

4º Dia

13/04/2019
4º Dia

O CMEA (Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos) é um
evento que visa reunir estudantes, professores, pesquisadores e
profissionais das principais instituições federais do estado de
Minas Gerais e de todo o país, envolvidas no ensino, pesquisa e extensão
na área de Engenharia de Alimentos, para o intercâmbio de conhecimentos,
exposição dos resultados de pesquisas e anseio
pelo desenvolvimento de inovações científicas e tecnológicas.

Áreas temáticas

Tendências  Mercadológicas

Tendências Mercadológicas

Desafios na  gestão de qualidade

Desafios na gestão de qualidade

Produtos de Origem Animal

Produtos de Origem Animal

Panificação e novas farinhas

Panificação e novas farinhas

Grãos

Grãos

Engenharia e Processos

Engenharia e Processos

Craft Industry

Craft Industry

Aromas, ingredientes e sensorialidade

Aromas, ingredientes e sensorialidade

Tecnologia de Balas, Doces e Similares

Tecnologia de Balas, Doces e Similares

Instruções para Submissão

Publicação das instruções de submissão: 19/12/2018 

Período de submissão: do dia 24/12/2018 até as 23:59h do dia 28/02/2019

Parecer final do comitê científico: 15/03/2019

Divulgação de datas e horários das apresentações: 05/04/2019